Questo sito utilizza cookies

Se continui la navigazione accetti di utilizzarli. Per saperne di piu'

Approvo

bonarda "ghiro rosso d'inverno" 2007 (6 bottiglie)

Featured bonarda
bonarda bonarda-ghiro-rosso-dinverno ghiro02
Prezzo di vendita (incl. I.V.A. e Spedizione) 102,00 €
Con spedizione Piemontese Trasporti per 0,00 €
  • Caratteristiche
  • Ottenuto interamente dai nostri migliori e più vecchi appezzamenti di croatina.  Abbiamo iniziato questo esperimento per la prima volta nel 1993, quando non era tanto facile trovare bonarda “invecchiate”.  Eravamo piuttosto curiosi di vedere come questo vino marcatamente tannico potesse interagire con le barrique, presumibilmente conservando la propria identità e magari armonizzandosi con esse.
  • I risultati ci sono piaciuti, e il "Ghiro Rosso d’inverno" è entrato nella nostra linea di produzione, anche se non in tutte le vendemmie.  Aspettiamo quelle che seguono una stagione eccellente, quando l’uva ha tutti i requisiti che vogliamo per questo prodotto.
  • Il vino è vinificato secondo i nostri normali canoni e portato in barriques dopo la fermentazione malolattica; il tempo di permanenza varia con le annate e con il  legno, mai interamente nuovo.
  • Il "Ghiro Rosso d’inverno" richiede tempo per svilupparsi, all’inizio rimane chiuso e sulle sue, con un corpo a volte eccessivo; ma ha una sua particolare personalità, ritmo e caratteristiche, che cercare di ingentilire o affrettare potrebbe radicalmente distorcere.
  • Nonostante l’invecchiamento in barrique e l’affinamento in bottiglia, conserva un ricco e denso colore rosso rubino.  il naso è tipico di questa varietà, amplificato ed abbigliato dai profumi speziati, ma rimane una bonarda perfettamente riconoscibile.  Il gusto è molto deciso; un vino pieno, ricco di frutti, spezie, e robusti tannini.  Continua ad evolversi con il tempo, ammorbidendosi un poco.
  • Temperatura di servizio suggerita: 19-20°.  Si accosta a carni rosse, o a secondi impegnativi, con sughi untuosi e saporiti.  Raccomandiamo di aprire sempre con anticipo la bottiglia, lasciando che il vino abbia tempo di respirare ed eventualmente decantandolo.  Alcune bottiglie possono presentare un sentore di “ridotto” e necessitano di appropriata ossigenazione.

Acquista più cartoni con un ordine e paghi di meno!



 cartone cartone
2 scatole: - 5 €


cartone cartone cartone
3 scatole: - 15 €


cartone cartone cartone cartone
4 scatole: - 30 €

 

Se vuoi delle scatole personalizzate,
mandaci una email dalla sezione contatti
e faremo il possibile per accontentarti.

Abbiamo predisposto due scatole miste, per imparare a conoscere i nostri vini, ad un prezzo speciale

i nostri vini

Facebook
×

Log in