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Barbera "LA STREGA, LA GAZZA E IL PIOPPO 2007 (6 bottiglie)

Featured barbera
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Prezzo di vendita (incl. I.V.A. e Spedizione) 102,00 €
  • Caratteristiche
  • Ottenuto interamente da uve barbera, provenienti dai vigneti più “antichi” dell’azienda.   Questo è l'altro vino che abbiamo sperimentato con le barrique; ii corpo sostanzioso e la moderata acidità ci avevano invogliato a scoprire come avrebbe interagito con il legno piccolo.
  • Il vino subisce lo stesso procedimento degli altri nostri rossi per invecchiamento e, dopo le normali operazioni di cantina, viene posto nelle barrique al termine della malolattica.
  • Il tempo di permanenza nelle stesse dipende dalle caratteristiche del vino e da come reagisce al legno, ma, trattandosi di barrique “miste”, non è generalmente inferiore ai due anni.
    “La strega, la gazza e il pioppo” tende a comportarsi, rispetto alla bonarda “ghiro…” , con una maggiore facilità di approccio e morbidezza, diventando “pronto” molto prima di quest’ultimo e rimanendo un vino con connotati più classici e minore rusticità.
  • Il colore è rosso rubino caldo, che sembra avere attenuato sensibilmente le originali sfumature purpuree; il naso è invitante, e si apre rapidamente dopo pochi giri nel bicchiere (sulle pareti del quale si evidenzia il disegno marcato degli archetti).  È quindi possibile indovinare la freschezza della frutta rossa, strettamente allacciata al morbido aroma della barrique.  Sebbene l’aspetto sia ingannevolmente maturo, il gusto rimane a lungo giovane e vivo.  Un barbera tondo e vellutato, con un corpo che ama svilupparsi lentamente nel tempo.  Il retrogusto ha una lunga persistenza.  
    Temperatura di servizio: 19°-20°.
  • Si abbina con tutti i piatti che tradizionalmente gradiscono accostarsi a vini di struttura.
    Anche per questo vino, suggeriamo una debita ossigenazione, che gli permette di presentare al meglio il suo carattere.

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